小吃培訓班 PRODUCT DISPLAY
來源： xiao-chi.com.cn 來源： xiao-chi.com.cn 發布時間：2018-12-16
本套涼拌菜課程您學會之后，可以去菜市場，美食小吃街，商業步行街，商場超市，工業區傍邊等地開個涼拌菜店，當然您也可以選擇購買一臺小吃車推車賣涼拌菜。
涼拌菜做法簡單，品種多樣，既可以當零食吃，也適合在餐桌上當做菜品。而經營涼拌菜也很靈活多樣，既可以開個小店，也可以推個小吃車四處流動銷售，非常適合小本創業者選擇。
學習涼拌：黃瓜、海帶絲、腐竹、木耳、石花菜、金針菇、蕨菜、竹筍、藕片、花生米、魚腥草、千張、香干、素粉絲。
1：紅油制作
第一步，主要系統學習如何使用各類天然食材熬制涼拌菜專用香辣紅油。
2：拌醬制作
第二步，主要系統學習如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作調味拌醬。
3：蒜水制作
第三步，主要系統學習如何使用大蒜等食材制作涼拌菜專用蒜水。
4：原料處理
第四步，主要系統學習各類菜品的清洗、切制、存放等知識。
5：拌制菜品
第五步，主要系統學習各類菜品的拌制、調味、增香、增色等知識。
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